盐池滩羊肉，产于盐池县，盐池县被誉为“中国滩羊之乡”，滩羊因其特殊擢爻充种的生长环境，羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布们倪玺骋均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手。肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉。在放牧条件下，成年羯羊体重可达50至60公斤，成年母羊体重也有40至50公斤。二毛羔羊体重为6至8公斤，脂肪含量少，肉质更为细嫩可口。滩羊肉的鲜美，历来就广为人知。
食材
羊肉200g
白萝卜100g
枸杞10g
料酒适量
盐适量
花椒10粒
葱适量
姜适量
八角1粒
方法/步骤
1、羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水。
2、准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。
3、白萝卜切成滚刀块。
4、把羊肉焯水。
5、羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。
6、加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。
7、加入盐和萝卜继续煲30分钟。
8、再加入枸杞煮5分钟即可。
