对于喜好美食的朋友来说，能够做出一道美食是十分有成就擢爻充种的事情。而现在我要和大家分享的美食是羊肉花甲，那么该如何做呢？下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
羊肉100克
花甲50克
葱蒜姜适量
玉米淀粉10克
盐3克
味精2克
料酒一勺
生抽一勺
老抽一勺
鸡粉3克
方法/步骤
1、将羊肉切成肉条，将花甲放入清水中加入植物油和盐，浸泡15分钟左右让它吐沙。将青埂筝田奔红辣椒切成丝，洋葱切丝放在一起。将大葱切葱花，生姜切片放在一起。
2、锅内无油无水，放入控好水的花甲，淋入料酒盖上盖焖到花甲开口，中间翻动一两次，花甲全部开口捞出。
3、花甲焖出来的汤少量多次地倒入羊肉中搅拌，加入盐和玉米淀粉，朝着一个方向搅拌上劲即可。
4、起锅烧油，倒入葱姜炒出香味，倒入羊肉大火快速翻炒蝮舟湛搁至变色，加入盐、味精、鸡粉、生抽和配菜翻炒至羊肉断生加入花甲、老抽翻炒均匀即可出锅。
