卤水鹅是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。绝妙味道的卤水鹅提潮汕人平时待客粑颇岔鲷、逢年过节的佳肴，也是馈赠亲友的极好礼物。
食材
鹅1只
卤料适量
方法/步骤
1、今天宰了只大白鹅，做成一鹅三吃“清炖、黄焖、卤”现在这个是把鹅头、鹅肝、鹅心、鹅全翅、鹅胗、鹅脖卤了吃！
2、把卤料的材料准备好备用
3、把适量水倒入锅中烧开，依次加入卤料、生抽、料酒、老抽、食盐等，大火煮开后转小火熬20-30分钟
4、再加入鹅头、鹅肝、鹅翅、鹅脖、鹅胗、鹅心等，大火煮开后转小火熬至3-4小时（因为鹅比较难熟，愕漓淤说所以一直要熬制熟透才可以）时间根据自己而定，反正熟了为准
5、鹅肝、鹅心、鹅胗比鹅头那些早熟，所以可以先捞出来享用
6、一直熬熟了，味道很好哦……颜色也纯正
