、眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生玟姑岭箫素B维生素B维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉赫贻蛳商豆衣的B族维生素含量特别丰富。 夏日一到，胃口不佳，食欲不振，整个人都开始发焉，这种时候，就需要一些汤汤水水来滋补，调理身体。太油腻的汤水，无法下肚，就来试一试精灵推荐的汤水吧。苦瓜清热祛湿，加入化湿的眉豆，搭配不油不腻的排骨，清润排毒，又能补足营养，老少皆宜哟~
食材
排骨550克
苦瓜120克
眉豆100克
生姜12克
盐3克
鸡粉1克
步骤/方法
1、各式食材准备。
2、眉豆用温水浸泡至泡发。
3、排骨用淡盐水浸泡3小时，中间换水3回。
4、泡出血水的排骨，冷水开锅焯出血水。
5、焯水洗净的排骨入砂锅中。
6、加入泡发好，清除坏豆的眉豆。
7、加入姜片。
8、加足量的热水，入电炖锅中。
9、接通电源，隔水开始煲汤。选择肉类，时间为3.5小时。
10、苦瓜洗净去瓤切段。
11、煲汤2小时后加入苦瓜。
12、再煲1小时后加盐。
13、加鸡粉调味。
14、再煲半小时，断电即可享用。
