第一次吃甲鱼是多年前,因为饿极了,也没觉得害怕,更没觉得有腥味,就被一群人给抢光了。真到了洫曛晗丕让我做甲鱼的时候,真是束手无策,只好做汤,简单而且高营养。没想到甲鱼汤,味道鲜美,丝毫没有腥味,喝了还想喝。
食材
甲鱼1只
红枣7颗
枸杞10g
大葱适量
盐适量
姜适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、将甲鱼腹朝上放菜墩上,待头伸出后,用刀压紧,将颈拉出,用手握紧颈部竖起,从肩部淘篱跬翎中间下刀,斩断颈骨和肩骨,把甲鱼从中剖开,取出内脏洗净血污。
2、锅中放入清水煮开,放入甲鱼烫一下,捞出去黑皮。
3、将洗好的甲鱼放到电饭锅中。
4、放入开水。
5、放入葱、姜。
6、放入红枣、枸杞。
7、按下煮饭键煲一个半小时。
8、吃前放入适量的盐。
9、放入胡椒粉,出锅,盛到容器中即可。