红烧公鸡怎么做

小时候逢年过节走亲戚，一般家里都会做这道菜——红烧公鸡，香味至今让人回味无穷，快来一起尝试制作吧。

食材

公鸡块500克

干菇100克

香菇100克

姜片10克

葱段10克

香葱10克

香料10克

方法/步骤

1、起锅烧油，下入姜丝爆香。

2、下入鸡块炒香。

3、分多次加入食盐，倒入生抽、老抽、料酒。

4、加入没过鸡块的清水。

5、倒入准备好的胡萝卜块、香菇、冰糖，盖盖焖煮30分钟。

6、汤汁快收干时，撒入葱花即可出锅装盘。

7、总结如下。