桂花西米冰粉怎么做

冰粉，部分地区又称凉粉，是起源于云、贵地区的一道著名小吃，下面大家来看一下桂花西米冰粉怎么做。

食材

西米适量

糖桂花适量

方法/步骤

1、锅里加入水烧开，西米用清水冲洗一下，倒入开水锅中。

2、煮至出现小白点的时候改小火继续煮。

3、煮至全透明，倒入碗中，加入冰粉，搅拌至完全融合，静置放凉至凝结。

4、凝结好的西米冰粉，用刀划开。

5、装碗，加入糖桂花即可。

6、桂花西米冰粉就做好了。