咪咪虾条,卫龙辣条,一毛钱一根的“鸡大腿”,这些零食代釉涑杵抑表了八零九零后一代人的回忆。材料简单,工艺简单,却是不可磨灭的味道。随手做点少油少盐的咪咪虾棰很于秋条,嚼着嘎嘣脆,童年的回忆就在这唇齿留香间,慢慢延长。
食材
小麦粉45克
小麦淀粉15克
鸡蛋(红皮)半只
玉米油1/2茶匙
鸡精1/4茶匙
精盐1/8茶匙
绵白糖1/4茶匙
步骤/方法
1、普通面粉、小麦淀粉(可用其他淀容腹殛核粉代替)、糖、鸡精、盐、玉米油、搅好的半只鸡蛋,一起倒入面包机桶,搅拌成光滑面团。
2、面团扑上淀粉,擀成片,用手摇面条机压成面条。
3、整条入烤箱,上下火170℃,25分钟(各家烤箱不一样,时刻关注状态,避免烤糊),出炉后掰成小段装盘。
4、这是我的标准量勺,可艮劁飨戽以看到上面写着“1/4teaspoon”,即1/4茶匙,大小大概是我拇指腹那么大,没有茶匙的朋友请参考此图。