你通常用鲍鱼汁做鲜鲍鱼，用大蒜蒸和伟讹略氖烫。当你来到重庆，你可以用辛辣的辣椒和辛辣的水来煮它。现在，我介绍一种自己发明的辣椒鲜鲍。配料很简单，但口感清脆、嫩、香这道菜很受我家人的欢迎。
食材
鲍鱼3只
绿尖椒适量
红尖椒适量
青蒜苗2只
大蒜3瓣
老姜一小块
盐、鱼露适量
干辣椒节、干花椒适量
方法/步骤
1、主要成分；
2、鲍鱼去壳，去内脏洗净，切成十字花刀；尖椒切成寸；青蒜切成寸；蒜片，姜丝。
3、鲜鲍用鱼露、姜汁腌半小时；
4、将腌制好的鲍鱼用火锅和冷油炒至鲍鱼断头；
5、将底油留在锅中，然后放入干辣椒段、干辣椒、蒜片、姜片炒匀；
6、然后加入胡椒粉，让虎皮爆炸；
7、加入鲍鱼，翻炒均匀，加入少许盐、糖和几滴芝麻油调味。
