血肠怎么保存

血肠是东北人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌笥苁嗥悍血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中曦鲴缬偎煮制即成。切片乘热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。

工具/原料

血肠

方法/步骤

1、不可以冻。

2、用凉水泡上。

3、在水里放点冰块和盐。

4、每日换水。