云朵上的黄油三文鱼，做法简单，口感鲜嫩，吃完一整份，依然意犹未尽！
食材
新鲜三文鱼300克
黄油10克
盐3克
柠檬片10克
蛋白60克
水5克
牛奶5克
淀粉2克
方法/步骤
1、柠檬切成薄片
2、柠檬汁挤在三文鱼上，抹匀。
3、三文鱼上抹上食盐，腌制十五分钟。
4、两个蛋白打入无水无油的盆中，用电动打蛋器完全打发。将打发好的鸡蛋围成云朵状水貔藻疽，烤箱预热180度，烘焙8分钟左右。烤到表面微微金黄，取出后撒点椒盐粉，备用。
5、百钻黄油放入平底锅，小火融化。（小包装的黄油很方便哦！）
6、放入三文鱼，小火煎熟。煎到两面金黄后取出。云朵蛋铺底，放上煎好的三文鱼，撒少许黑胡椒碎。
