今天带来的是豆角土豆烧茄子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
茄子2个
蒜末3茶匙
土豆1个
生抽2勺
老抽1勺
盐少许
长豆角10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、将茄子切成条形。
2、将土豆切成条形。
3、将长豆角切成2段。
4、5层油温放入长豆角，炸成金黄色。
5、长豆角炸好后捞出，再次放入切条，炸软。
6、最后炸土豆条，炸至金黄色。
7、起锅烧油，将蒜末、葱花、干辣椒炒香。
8、倒入炸好嗯长豆角、土豆、茄子进行大火翻炒。
9、调好的料汁倒入锅中。少许水、老抽、生抽、蚝油、十三香搅拌均匀。
10、大火炒至料汁全部被菜吸收。
