八宝辣子在西安很多，每家大同小异。但有的家做的还是不错的，看着就有食欲。
食材
五花猪肉半斤
胡萝卜少半个
莲菜半个
蒜苔几根
豆腐干2个
玫瑰咸菜一小块
香菇1个
葱半根
蒜苗2根
蒜5瓣
姜1小块
辣椒面3勺
五香豆豉半袋
郫县豆瓣酱2勺
甜面酱2勺
味精少许
方法/步骤
1、把所有的料切成小丁。
2、热锅凉油，将油烧热放入一些葱末炒香，然后将所有菜丁倒入锅中炒香炒熟盛出备用。
3、锅洗净烧热放入肥肉丁翻炒均匀，这时把火关小一点，直到把油炒出放入瘦肉翻炒均匀水貔藻疽，瘦肉发白了然后放入辣椒面炒均匀，再放葱姜蒜炒音浆纪娟出香味，放入五香豆豉甜面酱郫县豆瓣酱出香味，再将菜丁倒入锅中炒香味，最后放入味精，好大功告成！
4、这是我炒好的，这个菜夹馍、吃面，吃米饭都行。是不是很诱人哦！很费馍滴呦！和外面卖的味道一样一样的。
