鸡是很多人都爱吃的一道菜，今天介绍一牡啾锯辏种做法，正宗手撕鸡，鸡肉做的又嫩又滑。做法很简单，下面一起来学习一下吧。
食材
鸡一只
食用油适量
盐适量
葱适量
姜适量
香菜适量
方法/步骤
1、首先把买回来的鸡用清水洗干净，切掉鸡头和鸡屁股，然后用清水洗干净，沥干水分，放盆里备用。
2、加入适量的盐，胡椒粉，姜片，腌制半个小时，将鸡肉涂抹均匀。然后把鸡放到冰箱里冷冻一晚上。
3、把腌好的鸡放到电饭锅里，煎到两面金黄。
4、30分钟之后取出来冷却。撒上香油和白芝麻。
5、开始手撕，用盘装好。
6、最后撒上一些香菜，非常香。
