、鳕鱼肉质洁白细嫩,入口即化,特别适合给小孩子殷螋粗廓吃。 我家冰箱里经常准备几块鳕鱼,随时可以做来吃。美的智能冰耩馔缅凌箱风冷无霜,鳕鱼的口感能很好保证,智能变频,能让冰箱温度恒定,鳕鱼很好保鲜。 这次用烤的方法,只添加了柠檬汁和盐,原汁原味,更加省事,也很好吃。摄入的油脂也少,更健康。
食材
鳕鱼2块
柠檬1个
荷兰豆1把
盐1小勺
色拉油15毫升
步骤/方法
1、准备好食材。鳕鱼提前从美的智能冰箱冷冻室里拿出来,在软冻室自然解冻。
2、除去鱼皮部分上面的鱼鳞,清洗干净。
3、擦干表面水分。
4、表面撒盐,略微按摩一下。
5、柠檬切半,鱼肉表面淋上柠檬汁,静置腌制20分钟。
6、炸锅内铺上锡纸,亚光面接触食物。锡纸上刷油,铺上几片姜片。
7、腌好的鳕鱼表面刷一层油。
8、铺在姜片上,合上炸锅。炸锅设置200度,25分钟,开始烤。
9、烤鱼的时候准备配菜,荷兰豆洗净,去蒂去筋。
10、汤锅加水烧开,加少许盐和色拉油,放入荷兰豆,煮半分钟。
11、捞出来晾凉待用。
12、时间到,烤好的鳕鱼,如果想吃表面焦黄的,可以再烤几分钟。
13、装盘,搭配爽口的荷兰豆,味道更好。