菠菜拌木耳是常见的凉拌菜之一，下面让我们来看下做法。
食材
菠菜200克
水发木耳200克
胡萝卜1根
姜2片
盐2勺
鸡精半勺
醋1勺
香油1勺
蒜油1勺
方法/步骤
1、菠菜去叶去叶取根茎后洗净，切段。
2、水发木耳洗净切片；胡萝卜切丝；姜切丝。
3、菠菜茎、黑木耳片稍氽烫，捞起漂凉。
4、处理好的菠菜茎，黑木耳片，胡萝卜丝、姜末加盐、鸡精、醋拌匀，最后淋上香油、蒜油拌匀即成。
5、材料中，也可以加入银耳、竹笋片做成菠菜拌三珍，调料若加辣椒油，即可做成酸辣味。
6、木耳适合女性食用，逐吴哉姆可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，也能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
