牛百叶怎么做好吃

将牛百叶焯水后，爆香辅料，使用调味料调味后翻炒即可出锅，具体的操作步骤如下：

食材

牛百叶500g

洋葱30g

青椒50g

红椒50g

姜5g

蒜5g

干辣椒5g

花椒5g

方法/步骤

1、给牛百叶焯水锅中烧水，水开后下入牛百叶，焯水一分钟，捞出放入凉水降温。

2、爆香辅料锅热烧油，加入蒜、姜、干辣椒、花椒，放入洋葱爆香。

3、将食材混合翻炒将牛百叶加入锅中，倒入料酒、酱油、蚝油、豆瓣酱、白糖。

4、调味后翻炒加入青红辣椒丝翻炒，放入鸡精、盐、十三香，翻炒均匀后即可出锅。