将螃蟹清洗后,裹上淀粉炸制,炸到酥脆后,捞出和辅料一起翻炒,淋入咖喱汁翻炒均匀即可食用。
食材
螃蟹500g
蒜10g
洋葱30g
鸡蛋两个
淀粉200g
方法/步骤
1、准备食材准备螃芡仲吓修蟹,再准备一些黄油,蒜和洋葱,打上两个鸡蛋,把它搅散,下入两小勺咖喱汁,再下入一些水和椰奶,少许的糖提鲜,放入一些红油。
2、炸制螃蟹将螃蟹裹一些淀粉,热锅放油,油温达到150度,下入螃蟹,炸至20秒左右捞出。
3、煮制螃蟹锅中留底油,下入小料和黄油进行爆香,下入螃蟹翻炒均匀后,放入咖喱汁,汤汁烧开,大火煮到闸拊福律20秒左右就可以出锅了,出锅前加入蛋液,翻拌均匀即可。