羊肉比较大众的吃法要数窀玛谁仁涮羊肉和烤羊肉串了,但是大众化的吃法已经满足不了现在人对羊肉的食用,下面我为大家介绍一种羊肉的另一种吃法,不一样的美味——孜然蒜香羊肉串。
食材
鲜羊肉适量
盐适量
黑胡椒少量
孜然粉少量
生抽少量
橄榄油少量
蚝油少量
糖少量
料酒少量
蒜少量
干辣椒少量
青椒少量
洋葱少量
方法/步骤
1、羊肉顺着纹理切长薄片,加入盐,黑胡椒,孜然粉,蚝油,生抽,橄榄油,糖,料酒,抓匀腌20分钟左右。
2、蒜切成末,洋葱切成小块,干辣椒去籽切成段,青椒切粒。
3、将一些牙签放入开水中煮三分钟,将腌制好的羊肉用牙签串起来。
方法/步骤2
1、将油倒入锅中,大约六成热的时候,将羊肉串放入,中火炸制,等到羊肉变色,捞出。
2、锅中留少量油,依次倒入洋葱,蒜末,干辣椒,青椒,等到出香味的时候倒入炸好的羊肉,在锅中来回翻几下。
3、美味的孜然蒜香羊肉串就做好了。