烩牛肉丸子怎么做

油炸过的牛肉丸再回锅烩一下，鲜嫩多汁，还Q弹，特别好吃

食材

牛肉350g

鸡蛋1个

淀粉4勺

糖1勺

盐5g

生抽2勺

蚝油2勺

胡椒粉1小勺

葱适量

方法/步骤

1、牛肉剁碎加所有调味料和葱顺时针搅拌起筋

2、做成丸子

3、下锅油炸

4、炸好捞出

5、锅内放一点点油，放点生姜片和蒜瓣，放入牛肉丸，加一点生抽，几滴老抽，加清水，大火烧

6、水变少时加一点水淀粉勾芡即可出锅

7、最后出锅开吃，汤汁浓郁，特别好吃