爆炒麻辣孜然锅巴

麻辣，孜然味十足。荤素搭配，营养丰富，下饭必备家常菜！

食材

锅巴5根

芹菜1根

青椒1个

洋葱半个

火腿肠1根

辣椒粉适量

孜然粉适量

花椒适量

生姜适量

生抽适量

鸡精适量

盐适量

食用油适量

方法/步骤

1、将锅巴、芹菜、洋葱、青椒、火腿肠切成斜的长条，装盘待用。

2、炒锅热了后，倒入食用油，待有少量油烟冒出后，倒入生姜片，炒出香味后，放入芹菜、洋葱、青椒，翻炒。

3、大火待炒到八成熟后，倒入锅巴，放入辣椒粉、孜然粉水貔藻疽，翻炒2分钟左右后，关火，放入生抽、鸡精粉，最后装盘食用。