今天,大厨就在这里和大逛罹为垴家分享美食的重要性。这道菜一定是除夕晚餐。如果是,那就意味着你不能坐。这道菜是虾。惺绅寨瞀因为虾是有壳的,所以祭祀的祭品非常高。虾盘摆在桌子上,漂亮又漂亮,也很好吃。今天大厨给大家分享了蒜蓉蒸虾,喜欢虾的朋友可以试试。
食材
虾500g
蒜25g
龙口粉丝150g
食用油15g
海鲜酱油5g
葱10g
方法/步骤
1、首先将大蒜切成大蒜蓉,葱切成洋葱,龙口粉丝用水浸泡,在锅里煮软备用,洗净虾。
2、虾去虾头,虾壳从中间切开,虾肉简单切好备用,煮好后将软风扇放在盘子里,把处理好的虾放在饭上面。
3、将适量食用油倒入锅中,放入蒜末炒香,炒至大蒜末,均匀铺在虾和饭上,浇适量海鲜酱油或生拔。
4、往锅里加入适量的水,用大火煮后,放入大蒜和粉丝虾,用大火放水蒸5分钟左右,在出锅之前撒上葱就可以了。
5、做这个蒜虾最好选粉丝,选择绿豆粉丝最好,我们经常使用的鋈守踬痊是龙口粉丝,吃了之后口感很好,现在吃虾的时候,尽可能选择大尺寸的虾,摆盘子的时候才更漂亮,处理完虾线后,在虾肉里放几把刀是为了防止虾肉卷曲.