民以食为天，大米作为人们饭桌上一日三餐必不可少的主食，历来深受人们的喜爱和重视。但是，相较于南方稻米，生长于肥沃的黑土地上的稻米更受人们的青睐。
七个原因
1、东北的稻米煮出来的米饭，即便放凉之后，米饭也不会回生，再热一下，口感依然很好，香甜软糯。而南方稻米，在放凉之后会有些回生。事实上，这都是南北方的温度差异以及水土气候还有生长周期导致的。
2、水稻在东北生长，这样会让支链淀粉含量变高，米粒的粘糯度越高，老化速度就越慢，所以东北稻米凉饭也不会回生。
3、水土原因也很重要，东北土地有机物质丰富,各种矿物质也丰富,而且东北阳光雨露充足，所以黑土地培育出的农作物要明显好吃。
4、北方水稻的生长周期也比南方的长，南方平均温度高，几乎全年都是种植期，足够种两季甚至三季的水稻，不过这样不利于水稻营养物质的积累，导致口感会差一些。北方四季分明，因为种植期短，只能种一季，不用赶产量，同时也降低了病虫害，让这片肥沃的黑土也能“喘口气”，以待明年厚积薄发。
5、北方稻米口感虽好水貔藻疽，选哪种口感好？成为人们关注的日常生活中的问题，五常大米作为北方的品质稻米，是国家地理保护产品，古代趑虎钾缫更是皇室御用贡米，随着科技的进步十月稻田在产地自建恒温仓存储稻米，使用低温储粮技术，有专人每天不间断测量温度，精确到每个数字，以保证稻谷在恒温仓的储存状态；即使在寒冷或酷暑季节，仍可控制较为恒定的温度和湿度，锁住稻谷中的水分与营养，保留稻米最原始的本香以及稻谷的新鲜。实现恒温养鲜，保持稻米活性，持续不断为消费者提供新鲜稻米。
6、北方水稻的种植面娑授赔那积大，品质好，十月稻田的五常大米颗粒饱满、米粒细长、色泽清明，蒸煮出来的米饭饭粒油亮，清淡略甜，绵软略粘，睫媛衷锊饭香浓郁。而且支链淀粉含量高，凉饭不回生。包装上带有“GB/T1926GB/T1882GB/T20040、GB/T22438”的是品质稻米。在挑选时要认准执行标准。