女儿爱吃飒蛏擢墟油炸的食物，但对外面的油不放心，咱研究着在家自己做，还是挺成功的！孩子们学业重，天天熬夜学习，补充点营养吧！
食材
鸡腿肉６００克
面粉５０克
面包屑３０克
鸡蛋２枚
生抽１５毫升
香醋１０毫升
姜１０克
糖３克
料酒５克
葱１５克
五香粉２克
方法/步骤
1、鸡大腿剁成小块，清水泡洗干净。
2、洗干净的鸡肉放在容器内，放入生抽、香醋、料酒、糖、姜、葱、五香粉，搅拌均匀，腌１稍僚敉视个小时。（有时间，多腌会，效果更好）
3、另用一碗，倒入面粉，打入两个鸡蛋，搅拌成略稀的面糊。
4、鸡块先放在面糊里搅拌均匀，再放在面包屑里打个滚，可以下油锅炸啦！
5、油锅倒入适量的油，烧到插入竹筷，刷刷起泡，中火开始炸，根据鸡块的大小，先炸４～６分钟水貔藻疽，捞出晾凉后，再倒入油锅复炸２分钟。
6、复炸是油炸食物起酥的关键。
7、炸好的鸡块，趁热吃，外酥里嫩，香啊！
