鲜虾饺子馅做法大全

 时间:2024-10-31 19:25:54

常言道,好吃不如饺子。做饺子最关键的是馅料的调制我介绍三种虾仁饺子馅的做法:猪肉虾仁馅韭菜三鲜馅香菇虾仁馅

鲜虾饺子馅做法大全

食材

海虾30-50头

五花肉400g

韭菜200g

葱白(大葱)一根

生姜2-3片

香菇(伞帽型)240g

盐适量

花生油5-8g

料酒适量

酱油少许

水适量

香油一小汤匙

鸡精(看个人喜好)少许

鸡蛋(看个人)1-2个

方法/步骤

1、那么第一步就是将新鲜的海虾剥皮去头去线,訇咀喃谆将虾头部去掉,剥除虾壳,去虾腿,用牙签从近头处的背部挑开去除虾线(有些是黑色的,有些虾比较干净则无色)。然后将剥好的虾在水龙头下清洗干净

鲜虾饺子馅做法大全

2、将洗净的虾切成虾丁,放在一旁再剁五花肉,与葱、姜一起剁馅,尽量剁的比较细(剁不扭箧别砷细吃起来有姜粒口感不好)若是做猪肉虾仁的话,就是以上的料韭菜三鲜和香菇需要把韭菜、香菇剁碎,加到肉馅中

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3、猪肉虾仁:将虾仁加到肉衾篡白腹馅中,搅拌均匀韭菜三鲜:将虾仁和韭菜加到肉馅中,搅拌均匀香菇虾仁:将虾仁与香菇加到肉馅中,搅拌均匀

鲜虾饺子馅做法大全

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4、拌好后加入花生油,酱油,料酒(去腥),香油,盐,(鸡精)等,再次搅拌均匀,觉的馅料有点厚的腑尸倚匝话可以少量加水,再调匀。这样馅料就做好了,就可以包饺子了

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