由于麻辣烫流程的特殊性，所以开店选择收银秤要从两个角度去着手即：功能和硬件
首先是麻辣烫店的收银秤必须具备以下全部功能：
1、号牌夹子管理：每一个客户或者一个菜篮发一个牌号，只做和客人取菜用本机可以管理最多200个手牌
2、不用号夹，自动生成取菜号（排队号功能），不是收据号！！
3、厨房离得近，可采用一次两张收据，一张给客户，一张给厨房的方式。两张出票时间可调
4、厨房有距离，可以连接厨房打印机自动传单
5、锅底或者备注说明：麻辣，特辣，微辣....
6、多人合并结算
7、临时挂单功能用于结算一半的客户急需消费
8、称重销售和直接销售无需切换例如：麻辣烫和饮料同时销售
9、操作屏幕和顾客显示器决不可是立臂的。这样易影响传菜安全
10、自动合计抹零设置到0.10或1.00元
11、精准：允许范围是2ｇ起跳
12、麻辣烫＋奶茶也是一种流程趋势，奶茶店的特点是要加不干胶打印机贴在纸杯上这样就要求该收银秤要具备连接不干胶打印机的功能
第二是一定要选择稳定安全的硬件，下面五种秤不可选：
1、金属外壳不能买：采用金属外壳，说明产品不成熟，产量低.小厂铁皮手工壳赤蹭荸锅子（明显外露螺钉），成熟批量产善飧琳宴品全是ABS材质我们简称“铁皮露大钉”一体秤，这种所谓一体秤，实际是分体秤的一种变形，成本低廉.铁皮壳做工较粗糙，无法标准化，不能量产，无法统一标准化。产品有差异，一般10－50台一个批次做
2、托盘式的秤不能买:就是把通讯秤放在平台上，连外壳都浔石饴侧省去了，并非秤盘部分一体或嵌入的。就是把分体的一体的秤卖，粗糙而且没有设计。作坊的产品
3、液晶显莲镘拎扇示和主板在一侧设计的秤不能买:也就是液晶屏后面就是主板。这种设计是作为收银行业已经摒弃了近20年的结构设计。这样极大影响了硬件的稳定性，无论是散热还是干扰都极其严重。
4、采用已经停产的正屏（翻新加灯屏）的秤不能买:应采用分辨率更高的全新宽屏。可见成本有多低廉和厂家资质了。更不要说诚信了。
5、把平板顶在秤上的不能买:居然有人开始用平板电脑直接安装螅岔出礤在秤上，前面专门有写这种东西的问题。《安卓收银机/互联网收款机亟待解决的十大问题》