家常花生焖鸭掌的做法

辅料：配料适量油适量盐适量生抽适量老抽<砖镑苣逢/p>

调料：黄糖适量八角适量香叶适量红腐乳适量40度白米酒适量

家常花生焖鸭掌详细制作步骤

　　本菜从色、香、味来都具备，味道鲜、香，老人、小孩都小孩吃，特别对下酒的朋友们就更佳了，有嚼劲。

　　姜切厚姜片备用；

　　花生米先用开水煮一会捞起备用；

　　鲜鸭掌洗净切一分为二备用；

　　下油锅把姜片炸熟透一点点；

　　下鸭掌加白米酒爆炒至有一点点焦为好；

　　下花生米，生抽、老抽调色，中火焖10分钟后下盐调味；

　　水分差不多干时加红腐乳搅拌均匀试味起锅。