圆菜的做法大全

 时间:2024-09-19 19:34:21

圆生菜口感极佳,脆嫩爽口,之所以取名为生菜是因为很多人直接生吃生菜,就比较你常常吃的汉堡包里面的生菜就是生的,可以直接吃,当然生菜也是下饭的好食材,圆生菜的做法简单,将生菜过开水焯烫捞出,滚烫的热油淋在生菜上加入调料即可食用。那么,圆生菜的做法有哪些呢?下面就让我们一起来学习一下吧!

工具/原料

圆生菜

方法/步骤

1、蒜香圆生菜(1)食材准备,癣嗡赧箬圆生菜1个、蒜末少许、食用盐适量、食用油10ml、酱油5ml、香葱1根。(2)生菜洗斡溆弹察干净,锅中倒入干净的水,焯烫几分钟装出即可。(3)再开火锅中倒入食用油,加入蒜末,爆香再加入食用盐、酱油、豆瓣酱翻炒2分钟,把锅中滚烫的油淋在生菜上即可。注意豆瓣酱本身就有盐,所以食用盐不要放太多,要不然太咸就不好了,喜欢吃辣的还可以放几个辣椒。

2、手撕圆生菜(1)准备一盆凉水放入少量食用盐,浸泡圆生菜10分钟左右后捞出。(2)用手撕之生菜小块。然后把生菜放入锅中快速焯水,以免不够均匀建议用大漏勺过滤翻滚生菜,5分钟后捞出沥水备用,把锅中的水倒掉。(3)锅中加入食用油,蒜末、辣椒爆香,再放入焯水后的生菜翻炒5分钟,加入适量食用盐、生抽少许即可。

3、肉丝爆炒圆生菜(1)圆生菜一个、猪肉半斤、蒜片少许、生姜片少许,食用盐适量、料酒10ml、面粉5g、生抽10ml、小红辣椒5个。(2)圆生菜焯水捞出备用,猪肉切丝,用面粉、食用盐腌制5分钟,再把腌制好的猪肉放入锅中爆香,再放入蒜片、生姜片、料酒、生抽、小红辣椒一起翻炒,最后放适量食用盐即可出锅。

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