炒螺丝肉的制作方法

香辣螺蛳肉，很下饭。

食材

螺蛳肉 200克

辣椒 150克

姜 5克

蒜 10克

豆瓣酱 50克

蚝油5克

盐3克

料酒10克

方法/步骤

1、辣椒切小段，姜蒜切片。

2、螺蛳肉多清洗几遍，用手搓可以把螺蛳的籽搓掉。

3、起锅烧油，油热后下姜蒜辣椒爆香。

4、放一勺豆瓣酱，炒出红油。

5、下入螺蛳翻炒，倒入少许白酒去腥，豆瓣酱咸味够了，不需要放盐。

6、翻炒均匀，关火出锅。