平常生活中我们常见的碱性食物有，海带，茶叶，葡萄，柑橘，西红柿，胡萝卜，镨扳髹迦黄瓜，麦苗等等。今天为大家分享一道美味的碱性食物，裙带菜。很多朋友将裙带菜和海带混为一谈，其实它们怎剑词阶两者是不同的海藻。最明显的特征是，裙带菜中间有一条比较粗的梗子贯穿大半个叶片。而海带只有一个叶柄，叶片中间是没有叶脉的。将裙带菜叶片的部分，焯一下水，简单切一切，拌一拌，好吃又能减肥。将比较粗大的梗子部分切下来，单独炒一盘菜，也非常受家人的喜欢。
食材
裙带菜一把
猪肉一块
胡萝卜半根
蟹味菇半盒
盐适量
生姜两片
大葱适量
花生油适量
生抽一茶匙
干辣椒两根
方法/步骤
1、这就是裙带菜，好些朋友没见过，非常明显能看到比较长的梗子，而海带却没有。
2、将裙带菜的梗子部分切下来，叶片部分可以凉拌着吃，但是埂子部分，因为较硬可以炒着殷螋粗廓吃。锅中加入适量的清水，大火将水烧开，水开后下入裙带菜梗，焯一下水。然后将其捞出来，放入凉水中，浸泡两个小时。
3、将裙带菜梗切成马蹄片，胡萝卜去皮后切片，猪肉切成丝，另外再准备一小把蟹味菇。
4、先将铁锅烧热，放入适量的花生油，然后将猪肉丝放入锅中，炒至变色，放入葱段姜丝和红辣椒炒出香味儿。
5、将炒好的猪肉丝拨至一边，将胡萝卜片放入锅中，中小火翻炒至变软。
6、放入蟹味菇，继续保持中小火，炒到蟹味菇出水。
7、最后将裙带菜梗放入锅中，改成大火翻炒一分钟。
8、根据个人的口味，调入适量的盐，放入一小勺生抽，翻炒均匀后即可出锅。
