下面为大家介绍一些简单中式早餐做法！希望可以对大家有所帮助！
工具/原料
韭菜盒子：韭菜、水发虾米、鸡蛋、面粉。
鸡蛋灌饼：面粉、水、油、鸡蛋。
荷叶饼：面粉300克、酵母4克、牛奶150克。
孜然羊肉：熟羊肉、洋葱头、香菜（所用羊肉就是上次一上午炖的一锅羊肉）。
豆沙芝麻馅饼：面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、白糖、熟芝麻、红豆沙。
烫面饼：面粉、热水、豆沙馅、植物油。
猪肉茴香盒子：茴香、猪肉、面粉。
肉夹馍：馅料：红烧肉、辣椒、香菜。饼料：面粉、酵母、水。
步骤/方法
1、韭菜盒子做法：面：把患束锍瓜开水倒入面粉中，用筷子搅拌成湿面块；待面块不烫手时，沾干面粉揉成光滑面团；用保鲜膜覆盖，饧20分钟。馅：鸡蛋液打匀；2斤舻浑趸、锅内淋少许油，锅热后，把蛋液煎成薄薄的饼状；在锅内直接用铲子把蛋饼铲碎，凉透；水发虾米垛碎；韭菜洗净控干水分，切碎；3+4+5混合，加少许花生油、盐和味精轻轻拌匀。包：饧好的面揉成条，切成均匀的面剂；擀成四周薄中间厚均匀的面皮；取馅料均匀铺平在馅料上，对折后封边；用拇指把封边依次朝内侧捏圈花边。烙：平锅烧热后，加少许油，油热后，放入韭菜盒用小火煎；底面金黄后反面煎至金黄即可。
2、鸡蛋灌饼做法：面粉一半用开水烫，腩柽鬣盛用筷子搅成絮状，然后揉成团；一半面粉用冷水和面，揉成面团；两个面团和在一起揉匀，盖保鲜膜饧20分钟；取出面团再次揉匀，分割成等大的诹鬃蛭镲面剂；取一面剂，擀成椭圆形面片；然后在面皮上刷层薄油；由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯。锅内下油，下入饼胚，小火烙制；鸡蛋打散，加入适量盐搅匀；待面饼鼓起，用筷子在面饼中央挑起一个“T”型缺口（我是瞎挑的）；1从缺口处灌入适量的鸡蛋液，继续小火烙制；1待蛋液微微凝固，翻面烙制底面金黄，即可出锅。
3、荷叶饼做法：酵母用温奶稀释，静置3分钟；添加面粉，用筷子搅成絮状面块；揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，放在温暖处饧发；待面团发至2被大小左右，取出揉匀排气；分割成40克左右的面剂，擀成薄饼状；在饼上刷层薄油，然后对折，塑形；把做好的饼胚盖布放在温暖处再次饧发；饼胚发至蓬松轻盈状，入锅用大火蒸，开锅后8分钟关火，虚蒸3分钟即可。
4、孜然羊肉做法：洋葱切片，羊肉切片，香菜切碎备用；起油锅，油热后，爆炒洋葱；葱香飘出后，下入羊肉大火翻炒；烹入料酒、生抽、白糖、孜然面和孜然粒；大火爆炒至洋葱和羊肉软烂，调入盐和味精，撒上香菜即可。
5、豆沙芝麻馅饼做瓠鲶陋啼法：用少许温水融化酵母并静置片刻，打入鸡蛋，倒入牛奶搅匀；添加面粉和少量糖，用筷子一点点搅匀，然后揉成光滑的湿面团，放洁湔铿像温暖处饧发；饧发至原面团2倍大小，取出排气，揉匀，切成均匀大小的面剂；面剂擀平，放适量红豆沙和熟芝麻在面皮中间；包成圆包子形状，收口向下；反正面摁上芝麻并擀平，盖布放温暖处再次饧发至蓬松轻盈状；平底锅内涂薄油一层，用小火把面饼烙成双面金黄，饼的四周摁下去不洼陷即可出锅。
6、烫面饼做法：面粉中一边慢慢添加开水，一边用筷子搅拌成絮状；至不烫手时，沾少许凉水，揉成光滑的面团；盖保鲜膜饧10分钟；把面团分割成等大的面团，揉匀，擀成薄皮；包入馅料，再次擀平；锅烧热后抹层薄油，摊入面饼；反正面烙成金黄色即可；趁热食用。
8、猪肉茴香盒子做法：热水和面，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜饧20分钟；猪肉剁成小碎粒，添加盐、生抽、料酒、胡椒粉和油，顺时针搅拌均匀；茴香洗净控干水分，切碎拌入肉馅；添加少量盐、糖和味精、香油提味，拌匀；面团取出揉匀，分成等大的面剂，擀成薄皮；包入馅料，对折，边缘捏合；饼铛（或锅）内刷层薄油，排入盒子，小火烙制反正面金黄即可。
9、肉夹馍做法：酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟诋危族枧；添加面粉，用筷子搅拌成湿面絮；揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；面团饧发至2.5踣猞氯凉倍大小，取出揉匀排气；分割成大小均匀的小面团；揉匀，擀成圆饼，盖上湿布再次饧发；待饼胚饧发至蓬松轻盈状，移入饼铛，反正面烙熟即可；红烧肉、辣椒和香菜切碎拌匀；面饼从中间分割，不要切断，填满馅料，夹而食之。
