今天带来的是菠萝鸡片,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡胸肉1块
菠萝三分之一个
青甜椒1个
葱少许
蕃茄酱1勺
淀粉少许
糖1勺
盐1勺
鸡精少许
方法/步骤
1、买来的菠萝切薄片，用淡盐水泡十分钟去除瑟味儿
2、青椒切块（也可用黄红青甜椒搭配使用，但因配菜不易过多）
3、鸡肉切片，放入少量料酒、盐、少量水、淀粉抓匀腌制十分钟（放入水主要就是为了鲜嫩，不用什么嫩肉粉等添加剂）
4、锅中放油将鸡片滑至八成熟，放入青辣椒片迅速捞出
5、锅中留余油葱花炝锅放入番茄酱炒红油
6、放入菠萝片翻炒，小火慢慢将菠萝㸆到汁水析出，放入鸡片
7、加入青椒片，盐、糖、鸡精翻炒均匀出锅
