可以妤伊佛集继续使用的，只要把表面刷洗干净就可以，它并不会产生有害物质，只是颜色有了一点变化而已。
不锈钢材质的炒勺熔点较高，不会因牾肟甘道为高温而变形或实防有害物质，使用不锈钢炒勺烹调出来的美食中会含有更多的铁、铬、锰等微量元素，是比较健康的，而且不锈钢炒勺一般用的是食品级的304不锈钢，比较安全。
不锈钢材质的锅铲和炒勺是比较好用的，只是要注意不能用于不粘锅，不然会破坏涂层。还有就是使用炒勺需要一定的功底，对于普通人来说，用起来可能比较难用。
不锈钢锅铲的优点：
用于滑炒的肉类在烹调之前，需先除去外皮、硬骨或外壳，再切成薄片、细丝、粒或未状，以利于迅速成熟。
锅中的油温加热至150℃左右时，放入肉类快炒一下，捞出倒入漏勺中，将油沥干，锅中留适量的油，以强火烧，热至190℃左右，加入调味汁、配料及炒过的主料，全部炒匀，即可盛出。
不锈钢锅铲在众多锅铲中是一种最为安全的产品。不锈钢锅铲熔点较高，不用担心过高的温度会使不锈钢锅铲变形，释放有毒有害的物质。研究表明使用不锈钢餐具烹调出来的美食中，铁、铬、锰等人体所必需的微量元素的含量较其他锅铲烹调的食物中的微量元素的高。