“冻梨用冷水解冻最好。因为冻梨的温度是在0摄氏度以下,如果放在热水里面解冻的话就会使外层的冰块迅速溶解,达到0摄氏度以上的温度,但是内部的冰又还没有解冻,因此内外两侧之间就会形成温度差,导致传热速率降低。所以一般解冻冻梨是用冷水来解冻,这样才能使冻梨的外面和内部一起随着温度的提高而慢慢解冻,吃起来口感也会更好一些。
食材
冻梨2个
砂糖少许
饮用水200ml
方法/步骤
1、冻梨放入冷水中浸泡10分钟，不用完全变软就拿出来。
2、把冻梨去核后切成小块备用。
3、榨汁机内放入切好的冻梨块，倒入适量饮用水按键榨成汁，榨好的冻梨汁倒入杯中，放入少许砂糖调味即可饮用。
