苏子馅实在太受家人的青睐,每年都做还是念念不忘,这次发现家里的紫蕤鐾韭桢苏只剩不到200g,于是兑了更多的花生,没想到依然苏香浓郁,还是紫苏的味道力拔头筹。
食材
紫苏150克
花生200克
白糖30克
盐2克
色拉油40克
牛奶适量
糯米粉80克
步骤/方法
1、紫苏150g,挑出杂质
2、过水投洗两遍,控净水分晾干
3、烤盘放上油纸,倒入紫苏,烤箱上下火170度烤15-20分钟
4、花生挑出杂质
5、烤盘放上油纸,倒入花生,烤箱上下火160度烤15分钟左右
6、烤盘放上油纸,倒入糯米粉,烤箱上下火160度烤10分钟
7、烤好的花生与紫苏入料理机打碎
8、备好所有食材
9、取大盆,加入所有备好的食材,倒入色拉油拌匀
10、慢慢倒入牛奶拌匀,能攥成团即可,大约用了120g左右
11、所有食材约出600g左右的馅,30g一个做了20个月饼馅。