今天带来的是自制羊肉烩麻食,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉10克（个人口味酌情增减）
盐少许
清水1勺
番茄一个
黄瓜一根
黑木耳10克（个人口味酌情增减）
香菇10克（个人口味酌情增减）
鸡蛋两个
香菜10克（个人口味酌情增减）
鲜酱油1勺
醋1勺
杏鲍菇10克（个人口味酌情增减）
胡萝卜10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、面粉加盐，准备适量水，一点点添加。
2、和成一个软硬适中的面团。加盖湿布醒二十分钟。
3、擀面杖擀成2毫米左右厚的面饼。
4、切成宽约1.5厘米长条状。
5、再切成正方形。
6、用大拇指在寿司帘下使劲一搓，顺势卷起。
7、一个漂亮的麻食就完成了。
8、做好的麻食放点干面粉防黏。
9、锅里烧开水下麻食，煮至半透明状捞出。
10、过下凉水更劲道。
11、先打鸡蛋，锅里下油。
12、番茄切块，锅里炒鸡蛋再下番茄，番茄鸡蛋炒完盛出备用。
13、所有食材除了黄瓜之外下油锅炒一下。
14、加入羊肉汤，黄瓜和麻食，开煮。
15、煮至麻食浮起，加入番茄炒蛋，盐，醋和鲜酱油。
16、出锅加香菜，开吃！热乎乎的羊肉麻食，在空调间里吃格外享受！
