对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十抵足谛垴分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是牛肉珍珠丸子。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
糯米150g
猪肉100g
盐1茶匙
白糖1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
味精1/4茶匙
料酒2茶匙
酱油1茶匙
葱末2汤匙
姜末1茶匙
植物油2茶匙
方法/步骤
1、将糯米洗净，用清水浸泡4小时。把猪肉洗净沥干水分，剁成肉馅。
2、将肉馅放入大碗中，加入盐、白糖、料酒、酱油、味精搅打上劲，再用手摔打6次左右。
3、接着在牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油，搅拌均匀。
4、将浸泡好的糯米沥干水分，放入盘中。把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上。
5、接着在肉丸子的表面均匀的包裹一层糯米，用手捏实，是糯米与肉馅粘紧。
6、最后将做好的牛肉珍珠丸子生坯放入开水锅内，大火蒸10分钟即可。
