剔骨肉蘸酱的做法

 时间:2024-11-10 15:18:25

今天带来的是剔骨肉蘸酱,注意调料根据自己口味适量增减。

剔骨肉蘸酱的做法

食材

猪骨棒3000g

蒜30g

花椒10g

大料10g

姜20g

糖2勺

醋2匙

涝汁1勺

方法/步骤

1、在超市买回来新鲜的猪骨棒,准备熬汤吃肉肉哦

剔骨肉蘸酱的做法

2、先将猪骨棒在水中浸泡两个小时,泡泡血水和杂质

剔骨肉蘸酱的做法

3、锅中烧开水将猪骨棒焯一下

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4、猪骨棒要焯到水沸腾时,可以焯出来很多杂质和淤血

剔骨肉蘸酱的做法

5、焯好的猪骨棒多用冷水冲洗几遍

剔骨肉蘸酱的做法

6、准备花椒和大料、姜、糖

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7、猪骨棒洗净后放入锅中,锅中重新放入清水把调料盒和糖放入锅中,再少点几滴醋,开始大火熬制骨棒糖喽

剔骨肉蘸酱的做法

8、大约熬制了1个半小时左右改成小火慢熬3个多小时大骨棒汤就熬制成功了

剔骨肉蘸酱的做法

9、大骨棒从锅中捞出,在不烫手的情况下将肉撕下来

剔骨肉蘸酱的做法

10、这个肉肉烀的刚刚好,肉质鲜嫩口感棒棒滴

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11、将蒜掂成蒜泥兑水涝汁蘸着吃太给力了

剔骨肉蘸酱的做法

12、吃了这口想下口

剔骨肉蘸酱的做法

13、这个肉肉不腻不降好回味啊

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14、好香滴肉肉啊

剔骨肉蘸酱的做法

15、浓香中带有清淡完美!

剔骨肉蘸酱的做法

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