食材
猪肩肉3斤（半肥半瘦）
鸡蛋2个
生粉3勺
料酒2勺
蚝油2勺
胡椒粉2勺
盐1勺
马蹄5个，可加可不加
老抽1勺
方法/步骤
1、把猪肉洗净切成小块。准备把它剁碎或捣碎。你买的现成肉馅怕它的肉成分太乱。最好自己动手。
2、把肉放进搅拌机里搅拌几次。这肉不必太碎。把它搅成肉末就行了
3、加入鸡蛋
4、加入蚝油和鸡蛋混合物
5、撒上盐
6、加入生粉和胡椒粉
7、夹一块肉放进肉丸夹，我发现要使劲摇晃，肉丸比较容易变圆，肉还不能放太多，不然都鼓出来
8、肉丸炸至金黄滤油后夹出
9、炸完就可以装在密封保鲜袋冰冻起来，煮丸子汤，火锅的时候拿出来。