上次做了栗子戚风，这次瘫蝠熨夯我们来做戚风蛋糕，这款看似复杂的彩虹蛋糕，其实做法非常简单，最主要是用纯天然果蔬粉制作而成，无添加更健康。生日的时候可以放开了吃也不怕胖。
食材
鸡蛋5个
低筋面粉84克
菠菜粉3克
蝶豆花粉3克
红曲粉3克
可可粉3克
胡萝卜粉3克
紫薯粉3克
玉米油40克
牛奶70克
柠檬汁2-3滴
白糖70克
方法/步骤
1、准备好材料
2、先把低筋面粉过筛后分成6份
3、再把菠菜粉、紫薯粉、可可粉、红曲粉、蝶豆花粉、胡萝卜粉分别筛入到分配好的低筋面粉中，搅拌均匀备用
4、蛋黄蛋清分别分离在两个无水无油的盆中
5、玉米油加入牛奶搅拌至乳化状
6、再加入蛋黄搅拌均匀
7、再把蛋黄糊分别加入刚才拌好的面粉中拌匀
8、蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡
9、分三次加入白糖，继续用电动打蛋器打发至硬性发泡
10、提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜
11、再把蛋白霜分成6份分别加上面糊中
12、翻拌均匀
13、模具中装入蛋糕分色器，再把拌匀的蛋糕糊分别装入
14、再垂直小心的取出分色器
15、放入预热好的烤箱，上下火150度，下层烤50-60分钟
16、烤好取出震一下然后倒扣在烤网上，等晾透了再脱模
17、成品
