新冠疫情全国蔓延，被迫宅在家里，老拆鲫驼枣友们闲极无聊，线上各展其能、大秀厨艺，把我馋得不行。可惜巧妇难为无米之炊，大家纷纷雪中送炭，短暂会师，闪送金忠腊肉、豌豆、冬寒菜……感动之中，复制这道蕉浔恨缝由老友们远程指导的“老成都豌豆腊肉煲仔饭”
食材
粳米150克
腊肉一块
鲜豌豆200克
花椒油5克
水200克
盐适量
小葱1-3根
方法/步骤
1、锅里不放油，先放肥的腊肉粒炒出油后，再放瘦腊肉，然后放入洗干净的豌豆炒匀；
2、煲仔放入米和水，再倒入炒好的料，我留了20粒左右的豌豆最后作为提色点缀用；
3、倒入花椒油，拌匀；
4、大火烧开，改小火，焖煮45分钟；
5、开盖后把饭搅拌均匀即可，我搭配了一碟小菜和一碗冬寒菜汤；
6、把之前留下的豌豆放在上面作为点缀-颜控😅……
7、火候控制好的锅底会有一层锅巴，焦香酥脆，很好吃哦！
