喜欢大口吃大块牛肉，但一定不是纯瘦肉的牛肉块，而是半是肉半鋈守踬痊是牛筋炖煮的烂烀的那种大块牛肉，这种带筋牛腩，塞个满嘴，香香肥肥又无一点油腻，配上香菇木耳的佐香，无论是配上米饭还是面条，都是悦胃佳品撅掏浑锌。该文章来自豆果美食达人作者娟姑娘美小厨
食材
带筋牛腩1000克
香菇适量
木耳适量
老抽一茶匙
姜葱蒜适量
生抽一汤勺
卤肉料一小包
料酒一茶匙
食用油一茶匙
干红辣椒5个
盐一勺
野山椒油5滴
步骤
1、带筋牛腩切块。
2、放上姜片加水烧开焯去腥味。
3、带筋牛腩焯水洗净后备用。
4、放入焯好水的带筋牛腩，放入泡发好的珍珠香菇，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1包卤肉料，6个干红昀鲮矬监辣椒，3片姜，加清水后盖上锅盖炖煮1小时。
5、1小时后开锅加2勺盐，装盘撒上葱花。连汤带肉配米饭配面条都是极好的。
