将准备葱段，姜片、盐醋、水和鸡肉放入一个盆中并按摩鸡肉，再浸泡15分钟，接着冲野烛臬蒯洗干净，焯水，冷水下锅，加入香菇和调料，小火煮半小时。
食材
鸡肉一只
香菇少许
葱段一根
香油一勺
盐一勺
醋一勺
方法/步骤
1、准备工作准备盆，放入葱段，姜片、盐醋和水，将它们搅拌均匀。
2、放入鸡肉浸泡用手按摩鸡肉，需要按鸡身上每一个部位，按摩完成后，确保鸡肉为松软状态，浸泡15分钟。
3、焯水给鸡肉焯水，冲洗干净去掉杂质
4、细节处理冷水下锅，放入姜片，煮开后把浮沫撇掉
5、火候把控小火煮半小时，汤汁变得浓郁时，就可以关火了
