、上次给家人做过日本豆腐后,家里人都非常喜欢,日本豆腐的口感Q纳骥姘鹚滑、鲜嫩,口味上没有豆腐的豆腥味,鸥虿钟荻反而有鸡蛋的清香,黄嫩光滑的日本豆腐吃到口里如同布丁一样,难怪叫人不爱上它,这不逛超市中看到,赶紧又买上几条。 今天的“鸡肉日本豆腐煲”,先将日本豆腐炸制,能保持它的外表完整的同时让它穿上一层金黄的外衣,再同鲜嫩的鸡腿肉一同焖煮,这样让鸡肉的味道渗入到豆腐中去,让它变得更加鲜香美味。 爽滑鲜嫩的日本豆腐,配上鸡肉的鲜香,红萝卜来点缀色彩,香味俱佳的美食,绝对能让你的味蕾,达到前所未有的快感哦,您心动了吗?该文章来自豆果美食达人作者斯佳丽
食材
鸡腿肉2根
日本豆腐4根
黑木耳1把
红萝卜1根
鸡蛋1个
姜片3片
酱油1勺
料酒1勺
生粉1小勺
胡椒粉1小勺
小葱1根
油盐适量
步骤
1、准备好原材料;
2、鸡肉块放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒,拌均匀腌制一下;
3、日本豆腐从中间切开,这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来,再切同样厚度的块;
4、将豆腐块轻轻移动,先裹上蛋液,再将表面上裹住生粉;
5、烧热锅放入适量的油,将豆腐下锅煎;
6、豆腐煎至金黄后翻一面,再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用;
7、烧热锅放适量的油,下入腌好的鸡腿肉翻炒;
8、翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒;
9、翻炒时加入适量的料酒和酱油,加入适量的水煮开,再放入盐和胡椒粉调味
10、倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮;
11、煮上两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁;
12、盛入小钵中,表面上撒些小葱末。