华夫饼即可以作为小零食,下午茶喘揲塾疖点,也可以作为营养早餐里碳水化合物的来源,酥香可口,加入馅料就更好吃了:红豆沙、肉松…逻间矧骏…只要你喜欢,哈哈😄。这次的华夫饼,我夹了红糖和黑芝麻,逢黑必补,华夫饼更甜更香了。
食材
低筋面粉150克
鸡蛋1个
全麦粉50克
牛奶55克
细砂糖20克
无盐黄油25克
酵母3克
红糖30克
黑芝麻15克
方法/步骤
1、将所有面团材料放入面包机揉成不粘手的面团;
2、加盖或者覆盖保鲜膜发酵至面团两倍大,手粘面粉戳一个洞面团不会回缩,基础发酵就完成了;
3、趁面团发酵时,把红糖和黑芝麻混合放入料理机打磨成粉,方子里的量可以做迷撞笸痉两次的。没有料理机,可以把材料放入保鲜袋,用擀面杖擀碎。
4、发酵好的面团轻拍排气分成12等份,揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟;
5、面团一一压扁,放入一茶勺芝麻红糖馅,包好滚圆,二次发酵30分钟;
6、预热早餐机,把发酵好的面团一一放入;
7、盖上盖子烤4分钟,烤至金黄色。早餐机不同,这里的时间仅供您参考;
8、烤好,趁热吃,松软香酥!
9、香甜酥松的早餐伴侣~