猪蹄含有丰富的胶原蛋白质
食材
主题500克
海带100克
酸萝卜100克
姜6克
料酒10克
盐3克
泡椒8克
葱5克
方法/步骤
1、猪手剁块，处理干净沥干撷渤猫辣水份，下油锅煸炒，特别是皮可以先炸一下至金黄，这样炖出来的猪手不会油腻，而且皮特别糯有弹性。
2、海带半张提前一晚泡发，处理干净后切块（条）备用。
3、泡姜，泡椒，酸萝卜，大葱，生姜切块（段）备用。
4、集体冷水下锅大譬挝钣苈火烧开，倒一勺料酒，然后中火20分钟，再小火30分钟（起锅前20分钟加盐，10分钟加少量鸡精）
5、出锅了，好吃不油腻，微辣微酸的猪手汤特别开胃哟。
6、有时候我也会加其它喜欢的食材在汤里一起炖！
