学名叫紫云英，绍兴这块叫草子，小时候一到春天就茵枝诱哎叫着要吃草子炒年糕，料也简单，除了主角的草子，年糕，还一定要加够酱油，炒得红乎乎，整碗油光发亮，酱香味十足，才是记忆中的样子。
食材
年糕80克
盐8克
水9克
酱油80克
蚝油9克
海盐8克
鸡蛋80克
大蒜8克
方法/步骤
1、食材准备，年糕预先泡水里放软。
2、热锅下油，炒年糕，加入盐，把年糕炒软，乘起。
3、热锅下油，放切好的草子。
4、草子炒到断生，放炒好的年糕。
5、放热水1小碗（100-120ml），再倒入2-3大勺酱油调味。转中火煮3分钟左右，汤汁变浓稠（嘀芟苒疾有点糊化）就可以啦。（不用盖锅盖，会把草子焖太熟）
6、乘热吃风味更佳！
