鹅蛋含有丰富擢爻充种的蛋白质，大量的脂肪和维生素，具有滋补人体阳气的功效。苦瓜既能生食又能熟食，生食具有清暑泻火，解热除烦的作用。两者结合起来拌着吃很受家人的喜爱，下面分享苦瓜鹅蛋的做法。
食材
苦瓜200克
鹅蛋50g
花生仁（油炸）50克
花生油15毫升
柠檬沙拉汁15毫升
酱油25毫升
香油10毫升
小葱50克
方法/步骤
1、准备食材:将鹅蛋煮熟，花生米用油炸熟。
2、将小葱切丁状。
3、苦瓜洗净，从中间对半切开，去除瓜籽。
4、斜切成片状，将鹅蛋切小块。
5、将苦瓜片摆入盘中，将鹅蛋块放在盘中间。
6、将花生仁放入盘中，再将葱花放在鹅蛋上。
7、香油，酱油，柠檬沙拉汁，各取适量放在一起调料汁。
8、将调好的料汁放入菜中即可，食用时拌匀。
