猪蹄含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白被称为“骨胳中的骨胳”，是构吮钾熨追成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的鬟焐呖鳝蛋白质成分。适当的补充胶原蛋白，可促进人体毛发、指甲生长，也能保持皮肤柔软、细腻。猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。海带含碘极高，碘是人体合成甲状腺的主要原料。同时海带中也含有丰富的钙元素，搭配具有降低胆固醇功效的黄豆可降低人体对胆固醇的吸收，减低血压。海带、黄豆与猪蹄一起熬出的汤，味道极浓郁，鲜美无比，可谓是一道超营养的极品美味。
食材
猪蹄1只
黄豆适量
海带结适量
葱姜适量
料酒适量
盐适量
方法/步骤
1、猪蹄切块，海带结泡开，黄豆洗干净沥干；葱切段、姜切片备用。
2、用沸水焯一下猪蹄，盛出备用。
3、将焯好的猪蹄放入砂锅，加入葱段、姜片，料酒少许，大火煮开小火煮一个半小时后，再邹菁惨挣加入海带结、黄豆继续煮一个半小时。
4、把汤煮成浓稠白色，加盐调味就可以享用了。
