入秋之后，我逛罹为垴家的早餐用各种的汤羹代替了豆浆和牛奶，这道莲子绿豆羹，更是基本上天天都吃，莲子和绿豆，是秋季进补的梓脶阗擗最佳食材之一。莲子清火，绿豆清热解毒，消暑止渴，二者搭配食用，有很好的清火去燥作用，适宜于夏季上火，口舌生疮，秋季皮肤干燥，容易口渴的人群调理食用。莲子中的植物蛋白含量丰富，而绿豆和莲子都含有丰富的维生素和矿物质，将绿豆和莲子一起煮食，能更加快速地吸收这其中的营养成分，有效促进身体新陈代谢，为身体补充营养。绿豆性寒凉，能帮助消除体内积存的热毒，莲子的莲心含有莲心碱和异莲心碱等物质，有极佳的清热泻火之功，二者同食，能更好的清热润燥，帮助预防秋燥的发生。
食材
绿豆60克
莲子20克
冰糖适量
水适量
方法/步骤
1、食材都准备好。
2、绿豆和莲子洗干净，放入碗中，加入足量清水浸泡（春夏浸泡6个小时，秋冬浸泡9个小时）
3、浸泡好后，用清水再次清洗干净。
4、将浸泡好的绿豆和莲子、冰糖一起放入豆浆机中。
5、加入清水至豆浆机相应水位线，盖上盖子，选择五谷豆浆功能。待豆浆机程碌食撞搁序完成后，将打好的豆浆过滤，去除豆渣，倒出来即可食用了。
6、根据自己的喜好，加入适量冰糖，拌匀调味即可。
7、优质的莲子颗粒大小均匀，颜色为淡黄色，表面没有杂质。
